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うなぎ

豊かな自然に恵まれ「小島家」は明治23年の創業以来、うなぎ・川魚料理の老舗として、その伝統と味を受け継いで参りました。”うなぎ料理の本当の美味しさを味わっていただきたい”そんな思いから、素材と伝統の味にこだわり続けて参ります。



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数年ぶりに、うなぎせいろ蒸しを作っております。お客様に楽しんでいただけているようです。
蒸さずに焼いた蒲焼きをたれ飯にのせて高温で一気に蒸し上げます。そのまま熱々でのご提供。
もともと同業の蒲焼商のお仲間さん達にも好評のメニューでしたが、今回はさらに「たれ」に工夫を加えてます。
皆様のご注文、ご予約お待ちしております。

 

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