うなぎ屋の集い

昨日はうなぎのトップブランド、共水うなぎ様のお招きで全国の共水うなぎを使用している
うなぎ店の店主が集まりました。
共水会と云います。
早いもので今年で発足7年目。今年は千葉県の八幡屋さんが会場でした。埼玉県からは私だけでしたが毎回楽しく勉強させていただいてます。
同年代の方々との意見や情報交換。業界の重鎮と云われる大先輩のお話。なんといっても八幡屋さんの社長、中村様、調理場の皆様には大変お世話になり感謝、感謝。
あいにくの雨天でしたが清々しい一日になりました。